Estima-se que há cerca de 27 milhões de anos , Humulus lupulus (lúpulo) e Cannabis Sativa (cannabis) eram a mesma planta. Agora, as duas são espécies distintas, com conotações diferentes, usos comerciais diferentes e, obviamente, leis diferentes que regulam o seu uso. Se você tem prestado atenção ao que está acontecendo na indústria do álcool ultimamente, contudo já percebeu que as duas fábricas estão se unindo novamente. Só que desta vez está em uma lata de cerveja.
A cerveja de maconha é uma tendência emergente na indústria cervejeira, à medida que a legalização da maconha se espalha por todo o mundo. Combinando os efeitos inebriantes da cannabis com o sabor refrescante da cerveja, proporcionando uma experiência única e inovadora aos consumidores.
Neste artigo, exploraremos a história da cerveja cannabis, seus ingredientes, processo de produção, status legal e potenciais benefícios à saúde.
Uma breve história da cerveja com infusão de cannabis
As cervejas com infusão de cannabis percorreram um longo caminho desde o seu início. A primeira experimentação conhecida com sabor de maconha remonta à Humboldt Brewing Company, uma cervejaria com sede na Califórnia.
A Dad & Dudes Breweria, do Colorado, foi a primeira a embarcar nessa produção com óleo de CBD, abrindo caminho para um mercado diversificado de cervejas com vários sabores e estilos, incluindo opções com infusão de cannabis.
À medida que o mercado de cervejas com infusão de cannabis cresceu, também cresceu a gama de produtos disponíveis. Hoje, existe uma grande variedade de cervejas e bebidas de cannabis para todos os paladares, desde os tradicionais entusiastas da artesanal, até aqueles que procuram uma experiência única e inovadora.
Ingredientes da cerveja de maconha
A cerveja com cannabis é feita combinando dois ingredientes principais: cannabis e cerveja. Mas a cannabis usada pode ser cânhamo ou maconha, dependendo da situação legal do país. O cânhamo contém baixos níveis de THC (tetrahidrocanabinol), o composto psicoativo que produz o “barato” associado à maconha. Na maioria dos países, a legalização do cânhamo permite o seu uso como fonte de CBD (canabidiol), um composto não psicoativo que também traz potenciais benefícios à saúde.
A maconha, por outro lado, contém altos níveis de THC e é ilegal na maioria dos países. Nos países onde a maconha é legal, as pessoas podem usá-la para produzir cerveja de cannabis, oferecendo aos consumidores uma experiência mais potente. A cerveja usada com a cannabis pode ser qualquer tipo, incluindo ale, lager ou stout. No entanto, o sabor é um fator essencial para considerar.
Qual o sabor da cerveja canábica?
O sabor da cerveja de maconha pode variar dependendo do método de preparo e do tipo de cannabis usada no processo de preparo. Algumas pessoas descrevem o sabor como terroso, herbáceo e ligeiramente amargo, com sabor e aroma distintos de cannabis. Outros podem descrevê-lo como tendo um sabor lupulado com notas de pinho, frutas cítricas ou outros sabores comumente associados à cerveja.
O perfil de sabor pode depender da strain usada no processo de fabricação. Algumas strains podem ter sabor e aroma mais pronunciados, enquanto outras podem ter sabor mais sutil. Além disso, o processo de fermentação pode afetar o sabor. Por exemplo, alguns cervejeiros podem adicionar terpenos da própria cannabis para realçar o sabor e o aroma da cerveja.
Processo da cerveja
O processo de produção é semelhante ao da cerveja normal, com adição de cannabis. O primeiro passo envolve a extração do THC ou CBD da planta de cannabis, o que pode ser feito através de vários métodos, como a extração com álcool ou CO2. Em seguida, o THC ou CBD extraído é adicionado à cerveja durante o processo de fermentação.
O extrato de cannabis é adicionado ao mosto, que é uma mistura de água e cevada maltada, para criar uma cerveja com infusão de cannabis. Em seguida, eles fervem a mistura e acrescentam lúpulo para conferir à cerveja seu amargor característico. Posteriormente, eles fermentam o suco de cevada com levedura e, uma vez que o processo de fermentação é concluído, eles estão prontos para engarrafar ou enlatar a cerveja de cannabis.
Como é a legislação sobre cervejas canánicas?
O estatuto jurídico varia de país para país, dependendo do estatuto jurídico da cannabis. Em países onde a maconha é ilegal, a cerveja com cannabis também é ilegal. No entanto, em países onde a marijuana é legal, as pessoas podem comprar e consumir a cerveja de maconha, mas apenas em dispensários ou estabelecimentos licenciados.
Conclusão
É uma tendência emergente na indústria cervejeira, proporcionando aos consumidores uma experiência única e inovadora. Tem uma longa história que remonta aos tempos antigos, quando as pessoas a faziam combinando cannabis e cerveja. O estatuto jurídico varia de país para país, dependendo do estatuto jurídico da cannabis. Embora, possa ter benefícios potenciais para a saúde, são necessárias mais pesquisas para determinar a sua eficácia e segurança.
